从妙玉敬茶看古人社交潜规则

       大凡通读过《红楼梦》之人，想必都会对那位嗜茶如命、孤寂清高的女子 —— 妙玉的那句名言记忆犹新：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。”

      喜爱妙玉者，视其为不食人间烟火的仙子，认为她在茶道上的造诣已臻登峰造极之境；而不喜妙玉之人，则称其故作清高，仅仅懂得茶技却不通茶道。这两种截然不同的观点皆源于她在《红楼梦》中的 “敬茶” 之事。

      在刘姥姥进大观园那一回，贾母率领众人到栊翠庵品茶，妙玉就此登场。只见妙玉手捧一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，盘中放置一个成窑五彩小盖钟，亲自为贾母敬茶。贾母言道：“我不喝六安茶。” 妙玉含笑作答：“知道，这是老君眉。” 当贾母问及沏茶所用之水时，妙玉回答乃是 “旧年蠲的雨水”，这使得贾母 “龙心大悦”。贾母饮了半盅之后，随手让刘姥姥也品尝一下，于是便引出了妙玉那句 “将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。” 她嫌弃刘姥姥脏，不愿再用那个名贵的茶杯。

      妙玉本为方外之人，却对贾母的饮茶喜好了如指掌，并且对人的地位尊卑抱有如此之大的偏见，无怪乎有些人说妙玉做作、假清高。然而，也有些人偏偏钟情于妙玉骨子里的那股傲气。尤其是她后来请宝钗和黛玉喝体己茶时，所用茶具乃是 “分瓜瓜包野” 和 “点犀乔”，所饮之茶为 “藏五年之久的梅花上的雪水”，此事被后世众多雅士骚客所津津乐道。由此可见，妙玉心底实则是看不起贾母的，她认为唯有才情学识如同宝黛之人方才配得上饮用她的珍藏好茶。

      雨水、雪水、朝露水，在古代皆被称为 “天泉”，其中雪水尤为古人所推崇。所谓采明前茶，煮梅上雪，品茶听韵，这并非仅是 “妙玉们” 的闲情逸致，也不是文人墨客的专属特权，现代许多风雅的茶人更是讲究好茶、好水、好器，对他们而言，品的不只是茶，更是一种超然的心境。